Un viatge gastronòmic Italo-Català al Serras Andorra: Fabio Gambirasi i Esther Pérez cuinen a quatre mans

Dinar solidari a Grandvalira per construir el Pavelló de la Victòria El pròxim dijous 27 de març, el restaurant El Racó de Solanelles, situat al sector Encamp de Grandvalira, acollirà un dinar solidari organitzat per Grandvalira Social. L’objectiu és recaptar fons per a la construcció del Pavelló de la Victòria, un centre especialitzat en l’acompanyament d’infants amb malalties incurables, impulsat per la Fundació d’Oncologia Infantil Enriqueta Villavecchia. Un menú solidari en un entorn privilegiat L’esdeveniment gastronòmic comptarà amb un menú exclusiu elaborat pels xefs del restaurant. Situat a més de 2.000 metres d’altitud, El Racó de Solanelles oferirà una experiència única als assistents, combinant alta gastronomia i solidaritat. El menú inclourà aperitius sofisticats com empanada de vedella argentina, paté de xai amb pa brioix, cremós de pastanaga i vitello tonnato de roast beef dels Estats Units. Com a plats principals, els comensals podran escollir entre sorrentinos de carabassa rostida amb mascarpone i cheddar, rap amb puré verd i beurre blanc, llom alt de l’Uruguai a la brasa o xai amb salsa agredolça i verdures rostides. Per acabar, hi haurà cheesecake i un racó de dolç de llet per als amants de les postres. Un projecte amb impacte social Els diners recaptats aniran destinats a la construcció del Pavelló de la Victòria, ubicat al Recinte Modernista de l’Hospital de Sant Pau (Barcelona). Aquest centre oferirà suport a infants amb malalties incurables en fase avançada i a les seves famílies, proporcionant un espai de descans i acompanyament. Les obres van començar l’octubre del 2024 i es preveu que finalitzin el 2026. El projecte forma part de la col·laboració entre Grandvalira Social i la Fundació Villavecchia, una aliança que, des de fa més de 30 anys, permet que nens amb càncer puguin gaudir d’una setmana a la neu amb activitats i moments de desconnexió. Reserva la teva plaça Les places per al dinar solidari són limitades, i les reserves es poden fer a través de la web oficial de Grandvalira. 📅 Data: 27 de març 📍 Ubicació: El Racó de Solanelles – Grandvalira, sector Encamp 🔗 Més informació i reserves: www.grandvalira.com Aquest esdeveniment és una oportunitat per gaudir d’una experiència gastronòmica exclusiva mentre es dona suport a una causa solidària amb un impacte directe en la vida de moltes famílies.

El restaurant KAO Soldeu , ubicat a Park Piolets MountainHotel & Spa , acollirà aquest esdeveniment exclusiu on dos reconeguts xefs, Josep M. Kao i Andrea Tumbarello, uniran talents per crear un menú sorprenent. L’objectiu d’aquesta vetllada és oferir una fusió culinària amb sabors inèdits i combinacions inesperades, en una experiència única per als amants de la bona taula.

Descobrint l’esquí de muntanya i els serveis de guies a Grandvalira, Andorra Si alguna vegada t’has aturat a mirar com algú pujava muntanya amunt amb esquís als peus i t’has preguntat què feia exactament, avui t’ho expliquem. A Andorra, cada vegada més amants de la neu busquen alternatives a les pistes tradicionals i descobreixen l’esquí de muntanya, una disciplina que combina esport, natura i aventura, sempre amb el respecte per l’entorn com a bandera.

Canvi d’ubicació per garantir la qualitat de la competició La Comapedrosa Andorra, una de les proves més importants de la Copa del Món d’Esquí de Muntanya, es trasllada per primera vegada a una nova ubicació. La competició, programada del 24 al 26 de gener de 2025 , reuneix cada any atletes d’alt nivell d’aquesta disciplina. Amb l’objectiu de mantenir l’exigència tècnica i la seguretat de la prova, enguany se celebrarà íntegrament al sector de Pal. L’organització ha optat per aquest canvi per garantir un desenvolupament òptim de l’esdeveniment i assegurar que l’alt nivell de la cursa es mantingui. L’entorn del Coll de la Botella i Setúria ofereix les condicions ideals per una competició d’elit. Les proves: Individual Race i Relleus Mixtos Durant la Copa del Món Comapedrosa Andorra es disputaran dues proves principals: 🏔️ Individual Race: Els homes hauran d’afrontar un desnivell total de 1.460 metres , mentre que en la categoria femenina el recorregut tindrà un desnivell de 1.220 metres , amb un total de cinc voltes per a cadascuna de les categories. El punt de sortida estarà situat al remuntador de Setúria, passant per zones emblemàtiques com l’Estadi Joan Carchat, Font Roja i el Coll de la Botella. 🔄 Relleus Mixtos: Aquesta prova es desenvoluparà íntegrament a la zona de Font Roja i Setúria, on cada esportista haurà de completar dues voltes per relleu. Un esdeveniment internacional que s’adapta al medi El trasllat de la competició a Pal és una decisió presa per l’equip organitzador en col·laboració amb la Federació Internacional d’Esquí de Muntanya (ISMF) i les autoritats locals. L’objectiu és garantir la qualitat esportiva i la seguretat dels participants, tot adaptant-se a les condicions meteorològiques del moment. Amb aquesta edició, la Copa del Món Comapedrosa Andorra continua reafirmant la seva posició com una de les cites més importants del calendari internacional d’esquí de muntanya. 📍 Consulta el programa i els recorreguts aquí: 🔗 Programa oficial 🔗 Mapa Individual Race 🔗 Mapa Mixed Relay

L'Abarset , l'après-ski dels Pirineus a El Tarter (Grandvalira), obre la temporada 2024-2025 el 30 de novembre amb una renovada oferta gastronòmica i un cartell musical destacat. Brunch Electronik i Bresh seran els esdeveniments principals, amb artistes com Davide Squillace, Maceo Plex i Âme, entre d'altres. Els caps de setmana tindran DJs de renom internacional, mentre que els dies laborables es programaran sessions de DJs locals. La nova carta gastronòmica fusiona tradició i modernitat, amb plats com brioix de salmó o fondue de formatge cremós, i manté el foodtruck de Goiko. A més, s'ofereix una experiència VIP amb una zona exclusiva i una proposta gastronòmica de luxe, com ostres i baos a la brasa. L'Abarset es consolida com a destinació gastronòmica i d'oci, amb activitats com les jornades del Snowclub Gourmet amb xefs de prestigi internacional i un "After Party" els dissabtes. Les entrades per als esdeveniments es poden adquirir a través del seu web.

L'hivern als Pirineus no és només una època de paisatges espectaculars i esports de neu. És també un moment en què les tradicions locals prenen protagonisme, i els refranys populars esdevenen un reflex de la saviesa acumulada al llarg dels segles. A Andorra, la relació entre la neu, la muntanya i el clima ha donat lloc a un ric repertori de dites que, encara avui, ens connecten amb el passat i ens ajuden a entendre millor la natura que ens envolta. Els refranys més populars sobre la neu als Pirineus. Molts refranys catalans i andorrans associen la neu amb la prosperitat i la previsió d’un any fèrtil: "Any de neu, any de Déu." Aquest refrany expressa la importància de la neu per a les collites i la vida rural, ja que una bona capa de neu garanteix l’aigua necessària per a la primavera. "Neu de novembre, aigua per sempre." Quan la neu arriba aviat, és un senyal de reserves hídriques abundants, fonamentals per al cicle agrícola. "Neu alta, pluja baixa." 
Aquest refrany fa referència a la interacció entre les precipitacions a la muntanya i el clima a les zones baixes.

¡White Weeks en Pal Arinsal: descuentos exclusivos en forfaits! ¿Cómo aprovechar la promoción? Compra un paquete de 5, 6 o 7 días de forfait con un precio reducido a 39 € por día. Los forfaits son válidos durante toda la temporada 2024-2025, excepto del 25 de diciembre al 5 de enero y del 22 de febrero al 2 de marzo. Los pases son nominales e intransferibles. Nota importante: Esta oferta está diseñada para premiar a quienes planean su temporada con antelación, asegurándoles flexibilidad y grandes ahorros. Novedades en Pal Arinsal Este año, Pal Arinsal da la bienvenida a varias mejoras: Nuevo telecabina Port Negre: Más capacidad, velocidad y conexión directa entre Pal y Arinsal, el primer paso hacia la futura unión de ambas áreas. Snowpark renovado: Nuevos módulos para freestylers, incluyendo un tubo de 50 cm de diámetro y 11 m de longitud. Del esquí a la mesa: experiencias gastronómicas La estación también sorprende con nuevas propuestas culinarias: Pasta Box en La Caubella: Trattoria rápida y deliciosa. Espacio de vermut Espinaler: Disfruta de un aperitivo en la terraza renovada. Ampliaciones en el Restaurant Rústic: Fondue y carnes a la piedra en un ambiente acogedor. Además, restaurantes icónicos como Coll de la Botella y Pla de la Cot continúan con cenas bajo las estrellas a 2.000 metros de altitud, un destino reconocido como Starlight. ¿Dónde adquirir tu forfait? Accede ahora a la web oficial de Pal Arinsal para comprar tu pase y consultar todos los detalles de esta promoción única. ¡No te quedes sin el tuyo!

Avui, Grandvalira Resorts ha presentat les novetats d’Ordino Arcalís per a la temporada d’hivern 2024-2025, reafirmant el seu compromís amb la natura i la sostenibilitat en una estació que destaca pel seu entorn salvatge i el seu enfocament en el freeride. Amb millores en accessibilitat, infraestructura i una oferta d'experiències úniques, Ordino Arcalís promet una temporada emocionant. A continuació, et presentem un resum de les principals novetats d’aquesta temporada a Ordino Arcalís.

Grandvalira Resorts ha presentat avui les novetats de Pal Arinsal per a la temporada 2024-2025 , amb una inversió que reforça el seu compromís amb la sostenibilitat i la innovació. Aquesta temporada incorpora millores en les infraestructures, noves experiències per a esquiadors i ciclistes, i una destacada oferta après-ski. Descobreix aquí les principals novetats que Pal Arinsal ha preparat per a tots els seus visitants.